Куриный пирог с сыром и специями
Мясной пирог с сочным фаршем, из парной говядины со специями (мясо «халал»).
В зависимости от времени года начинка могла быть из листьев свеклы, тертой тыквы, с картошкой, капустой, с черемшой с добавлением свежего сыра. На праздник готовили пироги с рубленым мясом.
Это основной элемент осетинского застолья. Изначально три пирога означали трехмерное строение мироздания - небесную, земную и подземную сферы. Три вертикально расположенных пирога связаны с тремя важнейшими категориями жизни: Бог (хуыцау), Солнце (хур), Земля (захх). В случае траурной трапезы отсутствует средний пирог, символизирующий солнце.
На протяжении веков рецепты, форма, ритуалы не изменились. Пироги в доме - символы здоровья, счастья и изобилия.
Пекарня Аист Осетинские Пироги - старейшая и крупнейшая в Москве пекарня, осуществляющая доставку осетинских пирогов. Наши пироги приготовлены исключительно из натуральных экологически чистых продуктов без использования искусственных добавок и по старинным домашним рецептам.
Бесплатная доставкапо Москве и за МКАД
Осетинские пироги, заказ и доставка пирогов по Москве. (495) 225-83-16 - Пекарня Аист - это не только осетинские пироги
Комментариев нет:
Отправить комментарий